Boulettes de cabillaud aux herbes (Super U)

1Pelez le gingembre.

2Passez le gingembre, l'oignon (1) et l'ail au mixeur.

3Ciselez les herbes, tiges comprises.

4Réservez.

5Coupez le poisson en gros cubes.

6Passez-les au mixeur.

7Dans un récipient creux, mélangez la chair de poisson avec l’oignon (1), l’ail et le gingembre.

8Incorporez le zeste et le jus du citron vert (1), la chapelure, l’œuf (1) et les herbes ciselées.

9Salez et poivrez.

10Plongez vos mains dans la farine, puis formez des boulettes de poisson.

11Versez l’huile de pépins de raisins dans une sauteuse chaude.

12Déposez-y les boulettes de poisson.

13Laissez cuire en retournant souvent, le temps jugé utile.