Brochettes de bœuf sauce gremolata (Super U)

Préparez la sauce

1Hachez finement le persil et la coriandre

2Dégermez et émincez l'ail

3Emiettez finement les anchois (6).

4Mélangez le tout avec le jus de citron vert et le zeste d’orange.

5Epépinez et découpez les poivrons en carrés.

6Découpez l’oignon rouge (1) en 8.

7Salez légèrement la viande et poivrez-la.

8Faites des brochettes en alternant les ingrédients sur des piques.

9Faites griller environ 5 minutes au barbecue ou au grill, en les retournant.

10Servez les brochettes bien chaudes accompagnées de la sauce.