1 serving
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Faites tremper environ 5 algues pendant 15 mn de façon à obtenir 50 g d'algues une fois hydratées.
Egouttez-les et déposez-les sur du sopalin.
Faites préchauffer le four à 180°C.
Découpez la truite fumée en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs.
Ajoutez la farine de blé et de sarrasin, la levure, le lait (légèrement tiédi), l’huile, les morceaux de truite et le sel.
Bien mélanger.
Beurrez votre moule à cake.
Versez une couche de pâte et déposez une algue wakamé.
Recouvrez avec un peu de pâte et déposez à nouveau une algue : continuez ainsi jusqu'en haut du moule.
Enfournez pour 45 minutes.
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