1 serving
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Hachez le gingembre et les oranges confits.
Ajoutez les cerises confites entières et les raisins.
Versez le whisky et mélangez le tout.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Mélangez-en une partie avec les fruits confits afin qu'ils soient bien enrobés.
Laissez-les au frigo quelques heures.
Dans un saladier, mélangez le sucre semoule, le miel et le beurre bien mou.
Ajoutez les oeufs, la vanille liquide, le reste de farine/levure et les fruits confits froids.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez les moules à cake et tapissez-les de papier de cuisson.
Versez la moitié de la pâte (± 675 g) dans chacun d'eux.
Enfournez pour 50 minutes.
Vérifiez la cuisson au cœur du cake à l'aide d'un couteau.
Au sortir du four, imbiber les cakes de whisky.
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