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Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les farines et la levure chimique.
Casser les œufs dans un saladier
Ajouter les sucres et le fromage blanc.
Fouetter.
Ajouter l’huile et continuer de fouetter.
Verser les farines et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter les raisins secs et la pomme épluchée et coupée en petits dés.
Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone.
Enfourner pour 40-45 minutes.
Vérifier la cuisson avec une petite brochette, elle doit ressortir sèche.
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