Champignons farcis au Brie

1Préchauffez le four à 180°C.

2Enlevez les pieds des champignons de Paris.

3Coupez l'échalote (1) en quatre.

4Coupez le fromage en gros morceaux.

5Dans le bol d'un robot mixeur, placez les morceaux d'échalote (1) , le fromage, la crème fraîche, la tranche de jambon blanc (1) et la chapelure.

6Salez - poivrez.

7Mixez jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.

8Répartissez la crème dans les champignons.

9Disposez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

10Enfournez pour 10 à 15 minutes.