1 serving
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Emincer le chou rouge.
Hacher l’oignon et le céleri.
Dans l’autocuiseur, mettre la graisse d’oie.
Faire suer l’oignon et le céleri.
Ajouter le chou rouge, les châtaignes, les baies de genièvre écrasées et l’eau.
Saler et poivrer.
Fermer l'autocuiseur.
Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu.
Laisser cuire 29 minutes.
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