1 serving
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Couper la viande en morceaux.
Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en dés.
Couper la courgette en dés.
Emincer les civettes.
Mariner la viande au moins 2 heures avec le jus des 2 citrons, 2 gousses d'ail écrasées, le cumin, un peu d'oignons émincés, du sel et dupoivre.
Lancer le mode DORER.
Faire revenir dans un peu d'huile la viande et le reste d'oignon émincé.
Saupoudrer un peu de sucre de canne pour caraméliser.
Quand la viande est bien dorée, ajouter tout le reste des ingrédients.
Verser le jus de marinade puis les 50 cl d'eau.
Saler, poivrer et ajouter 2 feuilles de laurier et les deux autres gousses d'ail écrasées .
Bien mélanger.
Lancer la CUISSON SOUS PRESSION / 16 mn
Quand la cuisson est terminée , ouvrir le couvercle.
Lancer le mode DORER / 3 min
pour épaissir légèrement la sauce.
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