Crackers aux herbes

1Dans un robot, mixez ensemble la farine (125 g), le beurre, le sel, les herbes et le parmesan jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2Versez la crème liquide petit à petit tout en mixant jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du mixeur.

3Façonnez la pâte en boule aplatie.

4Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur.

5Découpez des formes à la roulette à pâtisserie ou à l’emporte-pièce.

6Déposez les crackers sur une plaque.

7Piquez-les à la fourchette pour éviter qu'ils gonflent.

8Enfournez à 200 °C pour 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.