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Faire décongeler les grenouilles dans un mélange de lait et d'eau.
Ecraser l'ail.
Ciseler le persil.
Egoutter les cuisses de grenouille.
Les sécher sur du papier absorbant.
Les fariner.
Dans une poêle, mettre le beurre.
Quand celui-ci est de couleur noisette, faire sauter les grenouilles.
Retourner lorsqu'on observe la coloration.
Ajouter l'ail.
Mélanger délicatement.
Ajouter le persil.
Mélanger tout aussi délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
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