1 serving
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Lancez le mode DORER.
Dans la cuve, versez un peu d'huile.
Ajoutez l’échalote et le céleri.
Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez l’eau, les tomates concassées, le fumet de poisson et le safran.
Déposez les darnes de thon dans le panier vapeur.
Placez ce dernier dans la cuve.
Lancez la CUISSON SOUS PRESSION pour 10 minutes.
Quand la cuisson est terminée, ôter le panier vapeur.
Assaisonnez à votre convenance
Ajouter la crème et les olives.
Laissez chauffer en mode DORER quelques minutes, tout en remuant.*
Déposez le poisson dessus.
Laisser encore un peu en mode dorer, le temps que le poisson soit chaud.
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