Dos de cabillaud rôti à la moutarde

1.Faites mariner le cabillaud avec de l'huile d’olive et du citron pendant 30 minutes.

2.Préchauffer le four à 180°C.

3.Hacher l'échalote.

4.Ciseler le persil.

5.Disposer le cabillaud dans un plat légèrement huilé.

6.Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.

7.Ajouter l'échalote et le persil.

8.Saler et poivrer.

9.Verser la sauce sur le cabillaud.

10.Enfourner pour 25 minutes.