Escalopes de veau au curry

1Faire dorer l'oignon à la cocotte 5 minutes dans l'huile avec le curry et l'ail.

2Ajouter la viande.

3Mélanger 3 minutes.

4Compléter avec le lait de coco, les raisins et la pomme.

5Saler, poivre et pimenter.

6Couvrir.

7Laisser mijoter 50 minutes.

8En fin de cuisson, ajouter la noix de coco et la crème liquide.

9Faire mijoter 2 minutes afin de lier la sauce.