1 serving
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Pelez 1 des oranges et taillez la peau en fines lanières.
Presser les 2 oranges.
Déposez les filets mignons dans un plat.
Arrosez avec le miel et le jus des oranges.
Ajoutez les zestes.
Couvrez et laissez mariner 1 h au réfrigérateur.
Emincez les oignons.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte.
Faites suer les oignons.
Ajoutez les filets mignons.
Faites-les dorer de tous les côtés.
Versez la marinade.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 min en ajoutant si besoin un peu d’eau.
Coupez les filets mignons en tranches.
Nappez avec la sauce au moment de servir.
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