Filet mignon de porc braisé au tofu (Cocotte SEB)

1Couper le porc en cubes de 3 cm de côté et le tofu (300 g) en cubes de 2 cm.

2Emincer les oignons.

3Faire chauffer l’huile dans l’autocuiseur.

4Ajouter les oignons et le gingembre.

5Ajouter la viande et colorer toutes les faces.

6Ajouter le tofu (300 g) et tous les ingrédients (sauf la fécule de pomme de terre).

7Verser l’eau (250 ml).

8Fermer l’autocuiseur.

9Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu.

10Laisser cuire 13 minutes.

11Mélanger la fécule de pommes de terre dans la même quantité d’eau (250 ml).

12Ajouter cette préparation dans la cocotte.

13Laisser chauffer doucement avant de servir.