1 serving
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Versez la farine dans un saladier.
Faites un creux au centre.
Ajoutez le sel et la levure.
Versez l’huile ainsi que 20 cl d’eau au milieu.
Mélangez en ramenant la farine au centre.
Pétrissez avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Couvrez d’un linge.
Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Emincez finement les oignons.
Faites-les suer dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les lardons.
Mélangez et réservez.
Préchauffez le four à 240°C.
Etalez la pâte la plus fine possible sur un plan de travail fariné.
Posez-la sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Faites un bourrelet tout autour de la pâte.
Recouvrez la surface de crème fraîche, d’oignons et de lardons.
Enfournez 15 minutes.
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