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Faire des croûtons avec la boule de campagne.
Couper le fromage en lamelles EN ENLEVANT LES CROÛTES.
Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
Dissoudre la Maïzena dans un petit verre de kirsch.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen).
Quand il mousse, baisser le feu.
Ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois.
Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.
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