1 serving
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Dans un grand plat creux pas trop profond, mettre la semoule passée, l'huile, la levure et le sel.
Ajouter peu à peu l'eau tiède en rassemblant la semoule pour former une boule de pâte assez ferme.
Laisser reposer 5 minutes.
Pétrir au robot à vitesse 2 pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une passe lisse et molle (comme de la pâte à modeler).
Couvrir d'un torchon.
Laisser reposer 20 minutes.
Former deux boules lisses.
A l'aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte pour former un disque de 0.5 cm d'épaisseur environ.
Faire dorer à la poêle d'un côté.
Retourner et piquer à l'aide d'une fourchette.
Faire dorer.
Une fois les deux côtés bien dorés, réserver.
Commencer à préparer la seconde.
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