1 serving
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Dans un saladier, versez la farine de pois chiche et le sel.
Versez l'eau progressivement tout en mélangeant à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez le thym.
Faites chauffer une poêle non adhésive avec un filet d'huile d'olive.
À l'aide d'une cuillère, versez des petits tas de pâte dans la poêle en faisant attention qu'ils ne se collent pas entre eux.
Laissez-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, en les retournant avec une spatule.
Débarrassez-les sur une plaque ou dans un saladier.
Rrenouvelez l'opération jusqu'à avoir cuit toute la pâte.
Saupoudrez-les d'un peu de sel selon vos gouts.
Laissez tiédir quelques minutes avant de les servir à l'apéritif !
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