1 serving
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Peler et épépiner les poires.
Les couper en dés.
Les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Verser l’huile et le lait.
Ajouter les œufs.
Bien mélanger.
Râper le gingembre frais sur la préparation.
Incorporer les dés de poire.
Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau (moule à manquer classique ou en silicone).
Y verser la préparation.
Enfourner pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
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