Gratin de courgettes, pomme de terre et mozzarella

1Préchauffer le four à 200°C.

2Pelez les pommes de terre.

3Emincez l'oignon.

4Coupez les courgettes en rondelles.

5Coupez la mozzarella en tranches.

6Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition.

7Mettez les pommes de terre.

8Faites cuire 20 minutes environ.

9Egouttez et laissez refroidir.

10Coupez les pommes de terre en tranches assez fines.

11Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

12Salez, poivrez.

13Ajoutez 1 cc d’origan (2).

14Mélangez bien et réservez.

15Préparez un moule à gratin en le beurrant légèrement.

16Déposez au fond les oignons en une couche.

17Par-dessus, alternez les tranches de pommes de terre (800 g) et les rondelles de courgettes.

18Salez, poivrez.

19Répartissez le reste d’origan.

20Recouvrez de crème liquide et de tranches de mozzarella (250 g).

21Parsemez de gruyère râpé (50 g).

22Enfournez pour 25 minutes.

23Dégustez avec une salade verte.