Gratin de moules aux champignons et crevettes (Cookeo + Extra Crisp)

1Nettoyez les moules

2Les verser dans la cuve avec 8 cl de vin (12)

3Lancez la CUISSON SOUS PRESSION pour 4 minutes.

4Décoquillez-les, réservez le jus de cuisson

5Emincez les champignons.

6Lancez le mode DORER.

7Mettre un peu de beurre (25 g) à fondre dans la cuve.

8Ajouter les moules.

9Faites-les revenir quelques minutes.

10Salez, poivrez

11Dans un plat à four, disposez les champignons, les crevettes (10) et les moules.

12Dans un saladier, délayez la farine avec 4 cl de vin blanc (12) et 3 cs de (1) jus de cuisson des moules, préalablement filtré.

13Mélangez bien avec le reste de beurre (25 g) et la crème fraîche.

14Poivrez.

15Arrosez les champignons de cette sauce, parsemez de fromage puis de chapelure.

16(Arroser le tout avec du jus de cuisson des moules car la chapelure a tendance à s’envoler lors de la cuisson).

17Mettez le plat dans la cuve sur l'élingue.

18Posez l’extra crisp sur la cuve.

19Lancez le programmez MANUEL pour 15 minutes à 180°C.