Gratin de poireaux et crozets au reblochon (Cookeo + Extra Crisp)

1Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

2Les égoutter, les arroser d'un filet d'huile d'olive.

3Mélanger et réserver.

4Emincer les blancs de poireaux (2).

5Lancer le mode DORER.

6Mettre le beurre à fondre.

7Ajouter les poireaux et les échalotes.

8Faire revenir 3 minutes.

9Mélanger régulièrement.

10Ajouter 2 cs d'eau.

11Lancer la CUISSON SOUS PRESSION pour 5 minutes.

12Verser la crème.

13Lancer le mode MIJOTER pour 5 minutes.

14Saler et poivrer.

15Incorporer le persil et les crozets.

16Mélanger.

17Débarrasser la préparation dans le plat à gratin.

18Recouvrir de lamelles de reblochon.

19Rincer et sécher la cuve du Cookeo.

20Placer l'élingue dans la cuve.

21Déposer le plat dessus.

22Installer l'Extra Crisp.

23Programmer le mode "MANUEL" pour 20 minutes à 200°C.