Houmous de haricots blancs aux poivrons bicolores

1Préchauffer le four à 120°C.

2Couper les poivrons en deux, les épépiner et les huiler.

3Enfourner 1 heure.

4Laisser refroidir puis retirer la peau.

5Dans la cuve d’un mixeur, placer les poivrons cuits, les haricots égouttés, les gousses d’ail hachées, le jus du citron (1), le cumin, le paprika, l’huile de sésame, une pincée de sel et de poivre.

6Mixer et servir avec des toasts de pains.