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Dans un blender, mixez finement le maïs avec la moitié des pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail épluché et dégermé, le cumin, 2 cs d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour rendre la texture assez lisse.
Rectifiez l’assaisonnement.
Réservez au frais.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également mélanger le maïs à des petits pois, des flageolets ou tout autre légume de votre choix.
Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!
