1 serving
Pour la sauce ::
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Faites cuire les lentilles 20 min. dans une casserole d'eau.
Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, émincez finement les oignons.
Plongez-les dans un bain d'huile (3 cm d'huile) et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réservez sur du papier absorbant.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Couvrez d'un film alimentaire.
Réservez au frais.
Dans une sauteuse, faites chauffer les épices dans 3 cs d'huile d'olive pendant quelques secondes.
Ajoutez le riz et mélangez.
Versez 250 ml d'eau.
Salez et couvrez la sauteuse.
Laissez cuire 9 min. après ébullition.
Remuez de temps en temps.
Éteignez le feu et laissez le couvercle pendant 5 min.
Découvrez, ajoutez les lentilles et la moitié des oignons frits.
Mélangez délicatement.
Décorez le plat avec le reste d'oignons frits, du persil ciselé.
Dégustez avec la sauce.
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