1 serving
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Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.
Placer le poisson sur le fond.
Saler des deux côtés.
Ecraser la gousse d’ail dans un mortier pour obtenir une pâte.
Mélangez cette pâte avec 3 - 4 cs d’huile d’olive.
Badigeonner le poisson de ce mélange.
Laisser reposer environ 10 minutes au réfrigérateur.
Couper un des citrons en rondelles.
Recouvrir le poisson.
Préchauffer le four à 180ºC.
Enfourner 30 minutes à mi-hauteur.
Pressez la moitié de l'autre citron.
Mélanger le jus avec 1 cs d’huile d’olive.
A mi-cuisson, arroser le poisson avec le mélange d’huile et de jus.
Terminez la cuisson.
Servir avec la sauce et saupoudrer d’un peu de persil.
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