Nems à la choucroute (Ecomiam)

1Hachez les côtes de porc (2).

2Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède 15 minutes.

3Egouttez-les bien et hachez-les.

4Battez l’œuf dans un saladier et ajoutez la choucroute, les côtes de porc (2), les champignons, les carottes, les oignons et les poivrons.

5Salez et poivrez.

6Mélangez bien le tout.

7Ramollissez les galettes de riz (8) comme indiqué sur l’emballage. Préparez-les une par une.

8Posez la galette humidifiée à plat, déposez la farce sur un côté, rabattez-la et repliez la pour former un rouleau.

9Quand tous vos nems sont prêts, faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.

10Faites frire les nems par 4 pendant 5 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

11Sortez-les à l’aide de l’écumoire.

12Déposer-les sur du papier absorbant.