1 serving
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Faire cuire les oeufs (façon oeuf dur) et les couper en deux dans la longueur.
Couper le saussisson en tranches
Eplucher et couper les pommes de terres en cubes.
Mettre un peu d'huile à chauffer dans le fond d'une poêle.
Ajouter les pommes de terre.
Saler et poivrer.
Faire revenir quelques minutes jusqu'à cuisson complète.
Dans une autre poêle, faire chauffer un peu de beurre.
Ajouter le saucisson.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter les oeufs durs.
Verser la crème fraîche.
Laisser mijoter 1 à 2 minutes.
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