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Peler le chou-rave, puis le trancher en bâtonnets assez fins.
Peler les carottes, puis les trancher en bâtonnets comme le chou-rave.
Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire revenir les morceaux de chou-rave et carotte pendant 2 minutes.
Assaisonner avec un peu de curry et sel. Mélanger. Couvrir.
Cuire à couvert sur feu moyen pendant 20 minutes.
Pendant la cuisson, l’eau contenue dans les légumes va venir humidifier votre plat; si nécessaire, ajouter un fond d’eau dans la poêle de manière à ce que les légumes cuisent sans trop griller.
Après cuisson, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson. L’excès d’eau va s’évaporer et les légumes vont commencent à dorer.
Lorsque les légumes sont dorés à votre goût, ajouter la crème.
Rectifier l’assaisonnement en sel et en curry.
Mélanger.
Laisser mijoter à découvert, sur feu doux, pendant 5 minutes.
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