Poêlée de pâtes aux poireaux et au saumon fumé

1Nettoyez les poireaux (2) et tranchez-les en fins morceaux.

2Faites fondre une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.

3Faites revenir les morceaux de poireaux (2) avec un fond d'eau, pendant 10 minutes environ à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

4Ajoutez les spaghettis cuits. Salez, poivrez.

5Poursuivez la cuisson encore 10 minutes, à feu doux, en mélangeant bien.

6Coupez le saumon fumé en petits cubes.

7Ajoutez-les sur la poêlée.

8Servez avec un filet de jus de citron.