1 serving
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée.
Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la sauce tomate et les tomates coupées en dés.
Saler - poivrer.
Couper la mozzarella en rondelles et les olives en petits morceaux.
Epépiner, vider et couper le chapeau des poivrons.
Les farcir en plaçant une rondelle de mozzarella, des morceaux d’olive puis une couche de préparation à la tomate.
Réitérer l’opération jusqu’à ce que le poivron soit entièrement rempli.
Enfourner pendant 30 minutes.
Servir bien chaud accompagné de riz ou de pâtes.
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