1 serving
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Couper le poulet en 6 morceaux.
Entailler la peau puis aligner les morceaux dans un plat.
Dans un bol, mélanger les 3/4 du bocal de sauce barbecue et 2 ou 3 cs d'eau froide.
Verser cette sauce rallongée sur les morceaux de poulet.
Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en grosses rondelles d'environ 2 cm de largeur (sans les éplucher).
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Verser les pommes de terre.
Laisser sur feu vif le temps qu'elles colorent.
Saler et ralentir à feu doux.
Sortir le poulet du frigo.
Mettre le sucre cassonade.
Enfourner 30 minutes (le temps pour le sucre de caraméliser).
Servir le poulet dans le plat de cuisson avec les pommes de terre dans un plat à part.
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