Risoni aux crevettes, tomates et feta

1Emincer finement l’oignon et les gousses d’ail.

2Couper les tomates (2) en petits morceaux.

3Verser l’huile d’olive dans une sauteuse.

4Saisir l’ail et l’oignon quelques minutes.

5Ajouter les crevettes et un peu de persil.

6Poursuivre la cuisson.

7Verser les tomates (2).

8Mélanger le tout.

9Retirer la garniture de la sauteuse.

10Réserver.

11Dans la sauteuse, ajouter les pâtes, le vin blanc et le bouillon de légumes (1).

12Verser une louche d’eau chaude sur les pâtes pour les cuire comme un risotto.

13Répéter l’opération jusqu’à ce que les pâtes soient cuites, al dente ou fondante.

14Ajouter la garniture aux tomates (2) et aux crevettes.

15Émietter la feta et l’ajouter à la préparation.

16Saler, poivrer.