1 serving
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Porter un grand volume d’eau salée à ébullition.
Y cuire le riz selon les indications du paquet.
Égoutter et réserver.
Y plonger les petits pois pour 5 minutes.
Les égoutter et les rafraîchir dans un grand saladier d’eau froide.
Emincer l’oignon.
Couper en deux et épépiner le poivron puis le couper en dés.
Couper en dés les tomates.
Retirer la peau du chorizo et le couper en dés.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les poivrons et le chorizo dans 2 cs d’huile pendant 5 minutes.
Ajouter la viande hachée.
Cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant fréquemment.
Ajouter le maïs et les petits pois égouttés.
Ajouter le riz égoutté et 1 cc de paprika.
Saler, poivrer.
Bien mélanger avant de servir.
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