Rôti de porc à la morbihannaise

1Préchauffer le four à 180°C.

2Assaisonner le rôti.

3Le faire rissoler au beurre dans une cocotte.

4Ajouter les tomates et les oignons.

5Enfourner 1 heure.

6Arroser régulièrement.

7Ajouter les pommes de terre.

8Couvrir.

9Enfourner 45 minutes.

10Servir chaud dans sa cocotte.