Salade de blé aux crevettes roses

1Faites bouillir de l’eau avec le bouillon cube de volaille (1).

2Faites-y cuire le blé.

3Egouttez-le bien.

4Epluchez les carottes (2) et lavez les courgettes (2).

5Coupez-les en bâtonnets.

6Epépinez et coupez le poivron en petits morceaux.

7Emincez l'échalote (1).

8Cuisez les légumes 10 minutes à la vapeur.

9Dans un saladier, mélangez le blé avec les crevettes, les légumes, le zeste de citron et l’échalote (1).

10Dans un bol, fouettez la créme fraîche avec 1 cs de (2) jus d’orange (1) et l’huile d’olive.

11Salez - poivrez.

12Ajoutez un peu de cumin selon vos goûts.

13Versez la sauce sur la salade.