Salade de haricots blancs aux coques

1Emincer l'oignon.

2Ciseler le persil.

3Porter un grand volume d'eau non salée à ébullition.

4Cuire les haricots à cuire 40 à 50 minutes sur feu moyen.

5Ils doivent être tendres.

6Egouttez et réservez.

7Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

8Mettez les coques dans un saladier avec les haricots et l’oignon.

9Ajoutez la vinaigrette.

10Saupoudrez du persil ou de la ciboulette

11Mélangez et servir !