Salade de pommes de terre et pâté Hénaff

1Faites cuire les pommes de terre (3-4) en robe des champs pendant 20 minutes.

2Faites cuire les fonds d’artichauts pendant 10 mn dans l'eau bouillante salée.

3Détachez les feuilles la laitue.

4Découpez les pommes de terre (3-4) en petits cubes.

5Les faire rissoler dans une poêle beurrée.

6Coupez les tomates en 2, puis les fonds d'artichauts et le pâté en petits cubes.

7Faites une vinaigrette.

8Etalez 1-2 feuilles de salade (1) sur chaque assiette, quelques tomates, des cubes de paté et d'artichauts et quelques pommes de terre (3-4) encore tièdes.