Salicornes sautées à la poêle à l’ail et au persil

1Si vous utilisez des salicornes en bocal, égouttez-les bien

2Si ce sont des salicornes fraîches, passez-les sous l'eau et égouttez-les également.

3Hachez finement l'ail et le persil.

4Faites bouillir de l'eau dans une casserole, sans sel.

5Déposez-les salicornes et faites-les blanchir pendant 2/3 min.

6Plongez dans un bol d'eau froide.

7Déposez un morceau de beurre dans une poêle.

8Faites sauter les salicornes avec l'ail et le persil pendant environ 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.

9Ajoutez un peu de poivre au moment de servir.