Soupe hollandaise aux boulettes de viande

1Mélanger les viandes avec la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade pour obtenir une pâte homogène.

2Réaliser des boulettes de la taille d'une bille.

3Faire réchauffer le bouillon à feu doux.

4Ajouter les légumes frais.

5Faire mijoter 20 minutes au moins.

6Ajouter quelques boulettes au bouillon.

7Attendre 10 secondes.

8Ajouter d'autres boulettes.

9Attendre 10 secondes, etc..

10jusqu'à ce qu'elles soient toutes dans la soupe.

11Les boulettes sont cuites lorsqu'elles flottent à la surface.

12Cela peut prendre 1 à 2 minutes.