Revuelto de Salchichas y Pimientos

1.Lava los pimientos y córtalos en tiras finas.

2.Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.

3.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

4.Agrega los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados, cuidando que no se quemen.

5.Añade las tiras de pimiento a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.

6.Mientras se cocinan los pimientos, corta las salchichas en rodajas y agrégalas a la sartén. Cocina hasta que estén doradas.

7.Corta el fiambre en trozos pequeños y añádelo a la mezcla en la sartén, cocinando por unos 2 minutos más.

8.En un bol aparte, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.

9.Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes.

10.Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

11.Sirve caliente y disfruta de este delicioso revuelto.