Cocada Tradicional com Coco Fresco e Doçura Irresistível

1.Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, a pitada de sal e a água.

2.Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.

3.Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e fique com uma consistência mais espessa.

4.Adicione a essência de baunilha e misture bem.

5.Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e espalhe uniformemente.

6.Deixe esfriar por cerca de 30 minutos, até que a cocada esteja firme.

7.Corte em quadrados ou retângulos e sirva.