Mousse de Chocolate Deliciosa

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

2.Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Reserve.

3.Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.

5.Adicione o creme de leite e misture suavemente.

6.Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula até que a mistura fique homogênea e aerada.

7.Distribua a mousse em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

8.Sirva gelada, decorada com raspas de chocolate ou frutas, se desejar.