Pão de Queijo Recheado com Requeijão

1.Em uma tigela grande, misture a tapioca e o polvilho azedo até que estejam bem incorporados.

2.Adicione os ovos à mistura e mexa até formar uma massa homogênea.

3.Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Preaqueça o forno a 180°C.

5.Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente.

6.Coloque uma colher de requeijão no centro de cada bolinha e feche-as, moldando novamente em formato de bolinha.

7.Disponha as bolinhas recheadas em uma assadeira untada com óleo.

8.Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam douradas e firmes.

9.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.