Omelette aux Oignons Nouveaux et Champignons

1.Lavez et émincez les champignons et les oignons nouveaux.

2.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

3.Ajoutez les oignons nouveaux et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4.Ajoutez les champignons et continuez à cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5.Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6.Versez les œufs battus dans la poêle avec les oignons et les champignons. Réduisez le feu à moyen-doux.

7.Laissez cuire l'omelette pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.

8.À l'aide d'une spatule, pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

9.Servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.