Pizza au Saumon et à l'Épinard

1.Préchauffez votre four à 220°C (428°F).

2.Étalez la pâte à pizza (1) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé. Faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3-4 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5.Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, du sel et du poivre. Étalez ce mélange sur la pâte à pizza (1).

6.Répartissez uniformément les épinards cuits sur la crème fraîche, puis ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux.

7.Terminez en ajoutant la mozzarella râpée sur le dessus.

8.Enfournez la pizza pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

9.Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes, puis coupez-la en parts et servez.