Rollo de Sushi Especial para el Día de la Madre

1.Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.

2.Coloca el arroz en una olla con 2 1/2 tazas de agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 20 minutos.

3.Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos sin destapar.

4.En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelva. Calienta ligeramente si es necesario.

5.Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y mezcla suavemente con una espátula. Deja enfriar a temperatura ambiente.

6.Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi con el lado brillante hacia abajo.

7.Humedece tus manos con agua y toma una porción de arroz, extendiéndola uniformemente sobre el alga, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.

8.Coloca en el centro del arroz tiras de aguacate, pepino, salmón y una línea de queso crema.

9.Con cuidado, levanta el borde de la esterilla y comienza a enrollar el sushi firmemente, presionando ligeramente para que mantenga su forma.

10.Continúa enrollando hasta que llegues al borde del alga, humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.

11.Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes.

12.Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo húmedo para evitar que se pegue.

13.Sirve los rollos de sushi en un plato con salsa de soya, wasabi y jengibre encurtido al lado.