Kip Rijst met Paprika en Romige Saus

1.Kook de rijst (200 g) volgens de instructies op de verpakking en zet deze apart.

2.Snijd de kipfilet (500 g) in blokjes en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

3.Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet (500 g) in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar.

4.Voeg de gesneden ui (1) en knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze glazig zijn.

5.Snijd de paprika's in reepjes en voeg ze toe aan de pan. Bak alles nog eens 5 minuten tot de paprika's zacht zijn.

6.Voeg de kookroom (200 ml) toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen zodat de saus iets indikt.

7.Serveer de kip met paprika en romige saus over de gekookte rijst (200 g) en garneer met verse peterselie.