Budín Dulce de Almendras y Chocolate Sin Huevo

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, mezclar el azúcar mascabo con la manteca derretida y la esencia de vainilla hasta que esté bien combinado.

3.Incorporar la harina de almendras y el polvo para hornear, y mezclar hasta que no queden grumos.

4.Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5.Por último, agregar los chips de chocolate y mezclar suavemente.

6.Verter la mezcla en un molde para budín previamente enmantecado.

7.Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.